DOCUMENTAL CAMPO A TRAVÉS – 2015

Campo a través és un documental filosòfic i etològic. La Fura dels Baus destil·la els motors que mouen Mugaritz, les idees de les que parteixen els seus plats, què significa per a l’equip assolir l’excel·lència i l’èxit, com es pateix i gaudeix … en definitiva, com es crea i es destrueix Mugaritz constantment. Destaca el constant del risc, d’aquí el seu títol, però també aquesta saviesa que donen l’esforç i el treball de molta gent que ha passat, està passant i passarà per Mugaritz; un lloc en el que la fi culinari s’ha vist superat pel procés creatiu i les seves possibles variables.

http://campoatravesfilm.com/